ince kıyılmış gönül soğanlarını öldürmenin püf noktası
Bir baş soğan.bir diş sarımsak. Bir taşım kaynat.aman dibi tutmasın. Göz kararı..aldığı kadar….pembeleştir….kavur…buzlu suya koy rengi kaçmasın…. dinledir…sıcak servis et… üç gün içinde tüket. Buzdolabında sakla… Bir yaşama sanatı öğretisi mutfak. Terimler lezzeti de ömrü de tüketme odaklı. Aynı yem...